西点中专班_天津新东方烹饪学校

一个高大上 高教学水平(水准)的专业

西式西点中专班 技能学历加实习

三年制西点中专班是我校为了满足年轻一代对西点制作的热爱而开设的高端学历专业。随着西方西点饮食文化的不断引进,我国西点师等专业人才紧缺。
所以西点专业毕业生在我国各大城市,尤其是天津这样国际化的大都市有着“高就业率、高起点工资”的优势西点中专班主要包括蛋糕、烘培、干点等制作及裱花等技术的学习。整个三年制的学习分为四个阶段加酒店实习。

更多西点中专班介绍 点击咨询在线老师

理论结合实践 阶段教学

五大阶段 循序渐进 包教包会

阶段一

技能基础模块

裱花基本技能及规范、面包技能技能及规范设备安全操作
与维护,西点专业知识。

蛋糕抹胚学习

蛋糕抹胚学习

裱花蛋糕制作

蛋糕学习及制作

阶段二

技能拓展模块

常温蛋糕制作、花卉制作,抹坯制作,生肖制作、西饼制作。

阶段三

技能强化模块

熟练掌握各种面包(如丹麦面包、法式面包、披萨等)、各类干
点(如巧克力曲奇、千层酥、泡芙)强化巧克力配件学习。

面包学习及制作

各类饼干制作

蛋糕制作

蛋糕系列制作

阶段四

岗前实训模块

全面掌握挞、派类,慕斯、巧克力类,面包类,西式流行点
心的制作以及大型造型蛋糕的设计与制作。

阶段五

带薪实习模块

好利来、巴黎贝甜、法颂等连锁西点店铺,带薪实习,从
实操到管理,一站式学习,培养综合能力!

带薪店面实习

酒店带薪实习

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注重手把手实践操作

培养学生动手能力 店面实习有保障
学习费用的相关问题 点击咨询在线老师

强大的师资力量

云集专家团队 荟萃行业名师

杨春蕾老师

职称:
高级中西式面点师、高级讲师

荣誉及获奖情况:
饭店协会中餐饮食文化培训金奖
天津市维益金钻杯裱花大赛银奖
深圳市裱花比赛金奖

刘晓侠老师

职称:
中式烹调师高级、西点师高级

荣誉及获奖情况:
天津食品学会西点师职业技能竞赛优秀奖
天津市第十一届饭店餐饮业职业技能大赛
2018天津市十佳西式面点师
天津市第十一届饭店餐饮业职业技能大赛金奖

吴彩花老师

职称:
中式高级面点师 西式高级面点师

荣誉及获奖情况:
天津市第十一届饭店餐饮业职业技能大赛
2018天津市十佳西式面点师
天津市第十一届饭店餐饮业职业技能大赛金奖
第七届全国烹饪大赛(天津赛区)冷拼银奖

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创就业支持

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